Tarih : 13.06.2007 95 Kez Okundu. Önceki Sayfa

Malzemeler : 200 gr tereyağı 250 gr margarin 1 Çorba kaşığı dolmalık fıstık 1 Adet soğan Yarım kg pirinç 2 Su bardağından fazla etsuyu 1 Kilo hamsi 5 Adet nane yaprağı İnce kıyılmış maydanoz 1 Çay kaşığı karabiber Hazırlanışı Tencerede tereyağının yarısını ve margarinin tamamını eritin. Fıstıkları yağda kavurun. Soğanı ince kıyıp, yağda kavurmaya devam edin. Üzerine yıkanmış pirinç ve yuz ilave edip, kavurun. Önceden kaynatılmış 2 su bardağından biraz fazla etsuyunu ilave edin. Kısa bir süre kaynatın. Pirinçler nemliyken tepsiye alın. Üzerine fileto edilmiş hamsileri dizin. İnce kıyılmış nane yaprağı ve maydanoz serpin. Karabiberi ilave edin. Tavada kalan yağ ve etsuyunu pilavın üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 15-20 dakika pişirip, servis yapın. Hamsili Pilav II yemek tarifleri